Son de blé et yaourts : toutes nos recettes

Name: Que faire avec le son de blé ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: son de blé
Ingredients: 4 cuil. à soupe de son d’avoine; 2 cuil. à soupe de son de blé; 1/2 cuil. à café de levure chimique; 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre; le zeste d’1/2 orange; 2 oeufs; 1 yaourt nature; 1 cuil. à soupe de sucre Muscavado; 1 cuil. à soupe de sucre Muscavado; le zeste d’1/2 orange; le jus d’une orange

Le son de blé est l’enveloppe qui protège les grains de blé. Photo par kiliweb

Le son de blé est riche en phosphore, manganèse, magnésium, fer et fibres insolubles. Parmi ses nombreux bienfaits, il facilite la digestion et entraîne une sensation de satiété. Il est donc idéal pour lutter contre les grignotages.

Le son de blé apporte une touche croquante à vos salades, laitages et soupes. Il entre facilement dans la préparation de galettes, crêpes, pâtes à pain et même pâtisseries.